الإثنين , 21 يونيو 2021
أخبار عاجلة

صنع مربى الفريز

المربى

 

صنع المربى هو من وسائل المحافظة على الفواكه من التلف، وخصوصاً الفواكه الموسمية مثل الكرز، والفريز، والمشمش وغيرها، ويمتاز المربى بطعمه الشهيّ حيث يمكن تقديمه على مائدة الإفطار، أو إدخاله إلى بعض وصفات الحلويات مثل التشيز كيك، والكيك وغيرها، لكن في الوقت ذاته يعتبر من المأكولات الغنيّة بالسكر لذلك لا ينصح بتناوله بكمياتٍ كبيرة لمرضى السكري، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير مربى الفريز، بالإضافة إلى كيفية صنع تارت مربى الفريز.

مربى الفريز

المكوّنات

 

  • أربعة أكواب من الفريز المغسول والمقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

 

  • نضع الفريز في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ثمّ نضعه جانباً.
  • نضع السكر، والماء، والفريز المهروس في قدر على النار ونحرك جيداً، ثمّ نضيف عصير الليمون، والفانيلا السائلة ونحرك، ثم نترك الخليط لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتجانس المربى تماماً.
  • نرفع المربى عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد، ثم نضعه في برطمان زجاجي، ونقلبه على الجهة الأخرى حتى يبرد تماماً، وبعدها نضعه في مكانٍ جاف وبعيداً عن أشعة الشمس